Kefir & Kombucha Blog, recepten, advies end vele tips
Geitenmelk Kefir Recept Hoe zelf geitenmelkkefir maken? Zelf geitenmelkkefir maken is vrij eenvoudig! Hier is een stap-voor-stap-uitleg hoe je zelf geitenmelkkefir maakt. Opbrengst: Ongeveer 2 kopjes kefir (kan naar boven of beneden worden aangepast) Voorbereidingstijd: 5 minuten Fermentatietijd: 12-48 uur Wat heb je nodig? Ingrediënten 1-2 theelepels actieve melkkefirkorrels (gedroogde korrels eerst activeren) 2 koppen […]
Welk type melk is het beste om kefir te maken? Het selecteren van de “beste” melk voor melkkefir is afhankelijk van je persoonlijke voorkeuren voor smaak en textuur, en soms ook van de reactie van je kefirkorrels. In het algemeen zijn er verschillende richtlijnen en gebruikelijke keuzes: Dierlijke melk vormt de norm: Koemelk is de […]
De Wonderlijke Wereld van Kefirculturen Een blik op melk- en waterkefir Kefir, een gefermenteerde drank boordevol probiotica, wint steeds meer aan populariteit in België en daarbuiten. Maar wist je dat er verschillende soorten kefirculturen bestaan? De twee bekendste zijn melkkefir en waterkefir. Hoewel ze beide heerlijke en gezonde drankjes produceren, verschillen hun culturen, voedingsbronnen en […]