Kefir & Kombucha Blog, recepten, advies end vele tips
Waterkefir is een fruitige, zoetzure frisdrank. Kefir, een probiotische krachtpatser, bevat een rijkere, meer diverse probiotica dan yoghurt of kombucha. En dankzij de korte fermentatiecyclus is het een van de gemakkelijkste en snelste gefermenteerde dranken om te maken.
Tweede fermentatie voor bruisende waterkefir Recepten, tips & FAQ Wat is de Tweede Fermentatie (F2)? Na de eerste fermentatie (F1), waarbij de waterkefirkorrels de meeste suiker hebben omgezet, zeef je de korrels eruit. De vloeibare kefir die overblijft, kun je direct drinken, maar voor extra diepgang en bruis, bottel je deze in luchtdichte flessen. Aan […]
De Juiste Suiker Kiezen voor je Waterkefir Suiker is de brandstof voor je waterkefirkorrels! Het is belangrijk te begrijpen dat de suiker die je toevoegt niet primair bedoeld is om je uiteindelijke drankje zoet te maken, maar als voeding voor de bacteriën en gisten in de korrels. Tijdens het fermentatieproces wordt een groot deel van […]
De Complete Gids voor het Maken van Waterkefir Thuis Droom je van een heerlijk verfrissend, natuurlijk bruisend drankje dat je helemaal zelf kunt maken én dat ook nog eens vol goede bacteriën zit? Dan ben je hier aan het juiste adres! Stap binnen in de fascinerende wereld van waterkefir, een levend, probiotisch drankje dat je […]
De Wonderlijke Wereld van Kefirculturen Een blik op melk- en waterkefir Kefir, een gefermenteerde drank boordevol probiotica, wint steeds meer aan populariteit in België en daarbuiten. Maar wist je dat er verschillende soorten kefirculturen bestaan? De twee bekendste zijn melkkefir en waterkefir. Hoewel ze beide heerlijke en gezonde drankjes produceren, verschillen hun culturen, voedingsbronnen en […]
Zelf waterkefir maken met waterkefirkorrels Waterkefir is een gefermenteerde drank die wordt gemaakt met water, suiker en kefirkorrels. Waterkefir wordt gemaakt van de waterkefirkorrels die online verkrijgbaar zijn. Waterkefir is een heerlijk, licht en traditioneel alternatief voor limonade – een perfect verfrissend drankje voor iedereen die van een bruisend drankje houdt, maar liever kunstmatige smaakstoffen […]
Waterkefir recepten Waterkefir – een prachtige gefermenteerde drank, maar heeft zelf geen uitgesproken sterke smaak. Waterkefir smaakt geweldig na het toevoegen van extra ingrediënten. Probeer enkele van onze ideeën, die hieronder weergegeven zijn! Als u op zoek bent naar een sterk koolzuurhoudende drank, moet u misschien uw waterkefir voor een tweede gisting bottelen. Je kunt […]
Waterkefir tips & advies Waterkefir is een gefermenteerde drank gemaakt met waterkefirkorrels (ook bekend als tibicos, suikerkefirkorrels of Japanse waterkristallen). Ondanks hun naam zijn deze “korrels” geen echte korrels, maar kolonies bacteriën en gisten die bijeengehouden worden in een polysaccharidematrix. In tegenstelling tot melkkefir wordt waterkefir gemaakt met gezoet water, waardoor het een fantastische zuivelvrije […]
Stappenplan voor het maken van waterkefir Waterkefir is een gefermenteerde drank op basis van water en suiker (1). Waterkefir is een bron van probiotica. Waterkefir is snel en eenvoudig te bereiden. Waterkefir heeft een lichtzoete en gistachtige smaak, afhankelijk van hoe de kefir bereid was. Waterkefir kan een kleine hoeveelheid alcohol bevatten (tot 2%). Door […]