Zelf yoghurt maken met een yoghurt starter Om zelf yoghurt te maken heb je een yoghurtstarter en melk nodig. Sommige yoghurtstarters zijn voor eenmalig gebruik, wat betekent dat elk zakje yoghurtstarter maar één keer yoghurt zal maken. Andere starterculturen zijn herbruikbaar, wat betekent dat je keer op keer yoghurt kunt maken door een beetje yoghurt […]
Melkkefir
Melkkefir is een gefermenteerde probiotische drank die bekendstaat om zijn gezonde eigenschappen. Studies hebben aangetoond dat melkkefir verband houdt met een breed scala aan gezondheidsvoordelen, waaronder een verbeterde spijsvertering, een lagere bloeddruk en cholesterol, en een verbeterd immuunsysteem. Melkkefir is een dikke en licht bruisende drank met een zure, romige smaak.
Hoe maak je melk kefir tijdens warm weer?
Melkkefir maken tijdens de zomer Kefir is een levend product. Het fermenteert in de winter anders dan in de zomer. Hieronder enkele tips om heerlijke melkkefir te maken in de zomer. Tips voor kefir maken bij warm weer Bij een normale kamertemperatuur van 18° tot 22°C fermenteert melk naar kefir in 24 uur, maar als […]
Waterkefir: alles wat je moet weten
Waterkefir tips & advies Het is bekend dat waterkefirkorrels zich gemakkelijk vermenigvuldigen, maar soms kunnen ze terughoudend zijn om dat te doen. Vanwege de grote verschillen in kweekomstandigheden en ingrediënten kunnen we niet garanderen dat de kefirkorrels zich vermenigvuldigen, maar als ze goed verzorgd worden, moeten ze waterkefir maken. Hoe waterkefirkorrels aanmoedigen om te groeien? […]
Wat is Melkkefir?
Kefir, wat is het? De meest prangende kwestie is echter de juiste manier om kefir uit te spreken. Er is geen specifieke “juiste manier”. Terwijl de meerderheid het uitspreekt als “KEE-fier”, spreekt een kleine minderheid het uit als “ki-FER”. Kefir is een gefermenteerde melkdrank met een laag lactosegehalte, met een textuur die lijkt op yoghurt […]
Wat is kefir en waar kun je de kefirkorrels kopen?
Wat zijn melkkefirkorrels en waar kun je ze kopen? Melkkefir is een gefermenteerde melk, een beetje zoals yoghurt, die tot wel 30 verschillende soorten probiotische bacteriën en gisten bevat. Het is al 2000 jaar een essentieel onderdeel van de voeding in Oost-Europa en heeft geleidelijk zijn weg gevonden naar Nederland en België. Het is een […]