Waterkefir: De Complete Suiker Gids Suiker is dé onmisbare motor achter je thuisfermentatie! Veel beginners denken dat suiker alleen dient om de drank zoet te maken, maar niets is minder waar: suiker is de primaire brandstof voor de levende melkzuurbacteriën en gisten. Tijdens het fermenteren zetten zij de suikers om in gezonde organische zuren, enzymen […]