Kefir & Kombucha Blog, recepten, advies end vele tips
Andere benamingen voor kefirkorrels Ja, naast “kefirkorrels” worden in de volksmond en online inderdaad soms andere benamingen gebruikt, hoewel “melkkefirkorrels” (voor melkkefir) en “waterkefirkorrels” (voor waterkefir) de meest correcte en duidelijke termen zijn. Kefirplantje Deze term wordt vrij vaak gebruikt, vooral in informele contexten. Het verwijst naar het levende, groeiende karakter van de kefirkorrels. Mensen […]
Welk type melk is het beste om kefir te maken? Het selecteren van de “beste” melk voor melkkefir is afhankelijk van je persoonlijke voorkeuren voor smaak en textuur, en soms ook van de reactie van je kefirkorrels. In het algemeen zijn er verschillende richtlijnen en gebruikelijke keuzes: Dierlijke melk vormt de norm: Koemelk is de […]
Wat zijn melkkefirkorrels en waar kun je ze kopen? Melkkefir is een gefermenteerde melk, een beetje zoals yoghurt, die tot wel 30 verschillende soorten probiotische bacteriën en gisten bevat. Het is al 2000 jaar een essentieel onderdeel van de voeding in Oost-Europa en heeft geleidelijk zijn weg gevonden naar Nederland en België. Het is een […]