Wil je zelf aan de slag met waterkefir of melkkefir? Goed nieuws: je hebt geen dure laboratoriumspullen of ingewikkelde machines nodig. De kans is groot dat je de meeste spullen al gewoon in je keukenkastjes hebt staan. Toch krijgen we vaak vragen over welke materialen veilig zijn. Vooral de angst voor metaal zit er bij […]

Het staat allebei in het zuivelschap: yoghurt en kefir. Ze smaken allebei friszuur. Maar wat is nu eigenlijk het verschil? En als je je darmen wilt helpen, welke moet je dan kiezen? Hoewel yoghurt supergezond is, wint kefir het op het gebied van probiotische kracht met vlag en wimpel. Hier leggen we uit waarom. Het […]

Je hebt je eerste batch kefir gemaakt. Het smaakt heerlijk en je weet hoe gezond het is. De verleiding is groot om meteen de hele fles leeg te drinken. Doe dit niet! Kefir is een krachtig, levend product. Het bevat miljarden bacteriën en gisten die je darmflora flink aan het werk zetten. Als je lichaam […]

Je drinkt kefir voor je darmen, maar wist je dat je huid er ook dol op is? Het klinkt misschien gek om zure melk op je gezicht te smeren, maar het is een eeuwenoud schoonheidsgeheim. Kefir bevat namelijk Melkzuur (Lactic Acid). In dure crèmes wordt dit verkocht als “AHA peeling”, maar jij hebt het gewoon […]

Je drinkt het misschien elke dag, maar wist je dat er voor jouw glas kefir ooit een ontvoering is gepleegd? De geschiedenis van kefir leest als een spannend boek, vol geheimen, verboden liefdes en Russische spionnen. Kefir is niet zomaar uitgevonden; het is duizenden jaren oud. Laten we teruggaan naar waar het allemaal begon: de […]