Zelf kombucha maken? Als je nieuw bent met het maken van kombucha of als je problemen hebt met je huidige batches zelfgemaakte kombucha, kunnen onderstaande tips misschien helpen. Maar je kunt zelf veel leren uit gemaakte fouten. Bekijk, analyseer en probeer te begrijpen wat er fout ging. Bij sommige fouten zal het moeilijker zijn om […]
Tag: kombuchathee
Hoeveel kombucha starter heb je nodig?
Kombucha maken: zorg voor een goede starterthee Ik ben vanaf de eerste slok verslaafd aan kombucha. Het waren niet echt de probiotica of andere gezondheidsbeloftes die het voor mij deden – hoewel ik die ook wel wil! Het was de smaak: als zure appel gemengd met zuur steenfruit, maar met een onderliggende zoetheid die het […]
Welke theesoort is het beste voor kombucha?
Welke thee om kombucha te maken? Kombucha is gefermenteerde thee. Om kombucha te maken heb je dus… thee nodig! Deze plant bevat alle voedingsstoffen die nodig zijn voor een succesvolle ontwikkeling van de kombuchacultuur. Thee bevat namelijk tannines, cafeïne (vaak theïne genoemd) en veel stikstofcomponenten. Deze mix van voedingsstoffen is ideaal voor bacteriën en gist […]