Wat is waterkefir? Waterkefir wordt gemaakt van de waterkefirkorrels die online verkrijgbaar zijn. Waterkefir is een heerlijk, licht en traditioneel alternatief voor limonade – een perfect verfrissend drankje voor iedereen die van een bruisend drankje houdt, maar liever kunstmatige smaakstoffen en toevoegingen wil vermijden. Het “kleine zusje” van kombucha produceert eveneens krachtige enzymen met behulp […]
Tag: waterkefir
Waterkefir: alles wat je moet weten
Waterkefir tips & advies Waterkefir is een gefermenteerde drank gemaakt met waterkefirkorrels (ook bekend als tibicos, suikerkefirkorrels of Japanse waterkristallen). Ondanks hun naam zijn deze “korrels” geen echte korrels, maar kolonies bacteriën en gisten die bijeengehouden worden in een polysaccharidematrix. In tegenstelling tot melkkefir wordt waterkefir gemaakt met gezoet water, waardoor het een fantastische zuivelvrije […]
Zelf waterkefir maken
Zelf waterkefir maken Waterkefir is een gefermenteerde drank op basis van water en suiker (1). Waterkefir is een bron van probiotica. Waterkefir is snel en eenvoudig te bereiden. Waterkefir heeft een lichtzoete en gistachtige smaak, afhankelijk van hoe de kefir bereid was. Waterkefir kan een kleine hoeveelheid alcohol bevatten (tot 2%). Door de gisting ontstaat […]