Zelf kombucha maken? Als je nieuw bent met het maken van kombucha of als je problemen hebt met je huidige batches zelfgemaakte kombucha, kunnen onderstaande tips misschien helpen. Maar je kunt zelf veel leren uit gemaakte fouten. Bekijk, analyseer en probeer te begrijpen wat er fout ging. Bij sommige fouten zal het moeilijker zijn om […]
Nieuwste berichten
Hoeveel kombucha starter heb je nodig?
Kombucha maken: zorg voor een goede starterthee Ik ben vanaf de eerste slok verslaafd aan kombucha. Het waren niet echt de probiotica of andere gezondheidsbeloftes die het voor mij deden – hoewel ik die ook wel wil! Het was de smaak: als zure appel gemengd met zuur steenfruit, maar met een onderliggende zoetheid die het […]
Zelf yoghurt maken een starter
Zelf yoghurt maken met een yoghurt starter Een yoghurtstarter bevat levende en actieve bacterieculturen die worden gebruikt om melk te fermenteren en er yoghurt van te maken. Zie het als het zaadje dat je in melk stopt om een partij yoghurt te laten groeien. Het belangrijkste bestanddeel van een yoghurtstarter is de aanwezigheid van specifieke […]
Welke theesoort is het beste voor kombucha?
Welke thee om kombucha te maken? Kombucha is gefermenteerde thee. Om kombucha te maken heb je dus… thee nodig! Deze plant bevat alle voedingsstoffen die nodig zijn voor een succesvolle ontwikkeling van de kombuchacultuur. Thee bevat namelijk tannines, cafeïne (vaak theïne genoemd) en veel stikstofcomponenten. Deze mix van voedingsstoffen is ideaal voor bacteriën en gist […]
Hoe maak je melk kefir tijdens warm weer?
Melkkefir maken tijdens de zomer Kefir is een levend product. Het fermenteert in de winter anders dan in de zomer. Hieronder enkele tips om heerlijke melkkefir te maken in de zomer. Hoewel het kernproces van melkkefir het hele jaar door hetzelfde blijft, kunnen de warmere temperaturen in de zomer de fermentatiesnelheid aanzienlijk beïnvloeden. Hier zijn […]
Zelf kombucha maken doe je best zo!
Zelf kombucha maken Kombucha is een gefermenteerde theedrank die wereldwijd enorm populair is geworden Het staat bekend om zijn unieke smaakprofiel, natuurlijke bubbels en potentiële gezondheidsvoordelen. Hier is een overzicht van wat je moet weten over kombucha: Kombucha wordt gemaakt door gezoete thee (meestal zwarte of groene thee) te fermenteren met een symbiotische cultuur van […]
Welke suiker is het beste voor kombucha?
Welke suiker voor kombucha? Welke suiker gebruiken voor het maken van kombucha? Het kan verleidelijk zijn om de hoeveelheid suiker te verminderen bij het brouwen van kombucha. Ik bedoel, moeten we echt zoveel suiker toevoegen? Ja, maar we kunnen wel een paar dingen doen om de hoeveelheid suiker te beperken. Suiker is een van de […]
Wat is Kombucha? Vele bruikbare tips
Kombucha-tips & -advies Kombucha maken is ongelooflijk eenvoudig, maar soms kan er af en toe een hapering optreden, waardoor je je afvraagt wat er mis is gegaan. Voor zowel nieuwe als doorgewinterde brouwers kan het een paar batches duren met een nieuwe SCOBY om je ritme te vinden en wat werkt voor jouw specifieke omgeving. […]
Wat is waterkefir?
Wat is waterkefir? Waterkefir wordt gemaakt van de waterkefirkorrels die online verkrijgbaar zijn. Waterkefir is een heerlijk, licht en traditioneel alternatief voor limonade – een perfect verfrissend drankje voor iedereen die van een bruisend drankje houdt, maar liever kunstmatige smaakstoffen en toevoegingen wil vermijden. Het “kleine zusje” van kombucha produceert eveneens krachtige enzymen met behulp […]
Hoe waterkefir maken? 5 waterkefir recepten
Waterkefir recepten Waterkefir – een prachtige gefermenteerde drank, maar heeft zelf geen uitgesproken sterke smaak. Waterkefir smaakt geweldig na het toevoegen van extra ingrediënten. Probeer enkele van onze ideeën, die hieronder weergegeven zijn! Als u op zoek bent naar een sterk koolzuurhoudende drank, moet u misschien uw waterkefir voor een tweede gisting bottelen. Je kunt […]