Zelf kombucha maken? Als je nieuw bent met het maken van kombucha of als je problemen hebt met je huidige batches zelfgemaakte kombucha, kunnen onderstaande tips misschien helpen. Maar je kunt zelf veel leren uit gemaakte fouten. Bekijk, analyseer en probeer te begrijpen wat er fout ging. Bij sommige fouten zal het moeilijker zijn om […]
Kombucha
Kombucha is een gefermenteerde drank gemaakt van thee, suiker en een bacteriecultuur genaamd SCOBY (symbiotische kolonie van bacteriën en gist). Het fermentatieproces duurt zeven tot veertien dagen.
Hoeveel starter kombucha?
Kombucha maken: zorg voor een goede starterthee Wat is startersvloeistof voor kombucha? “Kombucha Starter Thee” is rauwe, gezonde, gerijpte kombucha die de levende bacteriën en gist bevat die nodig zijn om kombucha te brouwen. Deze vloeibare kombuchacultuur wordt meestal gewonnen uit een eerdere batch kombucha en wordt vervolgens gebruikt om een nieuwe batch kombucha te […]
Welke theesoort is het beste voor kombucha?
Welke thee om kombucha te maken? Wat is de beste thee om kombucha te maken? Kombucha wordt gemaakt met 3 ingrediënten: thee, suiker en water, plus de toevoeging van een kombucha-SCOBY en ongeveer 10% kombuchathee van een vorige bereiding (startervloeistof). Omdat het zo weinig componenten heeft, is het heel belangrijk om ervoor te zorgen dat […]
Zelf kombucha maken doe je best zo!
Zelf kombucha maken Wat heb je nodig om zelf kombucha te maken? Als je zelf kombucha wil maken, heb je slechts enkele ingrediënten nodig: water, startersvloeistof, thee, suiker en een kombucha-SCOBY. Je hebt verschillende opties voor elk ingrediënt en elke beslissing beïnvloedt de afgewerkte drank. Het is mogelijk om de smaak van de afgewerkte kombucha […]
Welke suiker is het beste voor kombucha?
Welke suiker voor kombucha? Welke suiker gebruiken voor het maken van kombucha? Het kan verleidelijk zijn om de hoeveelheid suiker te verminderen bij het brouwen van kombucha. Ik bedoel, moeten we echt zoveel suiker toevoegen? Ja, maar we kunnen wel een paar dingen doen om de hoeveelheid suiker te beperken. Suiker is een van de […]
Wat is Kombucha? Vele bruikbare tips
Kombucha-tips & -advies Kombucha maken is ongelooflijk eenvoudig, maar soms kan er af en toe een hapering optreden, waardoor je je afvraagt wat er mis is gegaan. Voor zowel nieuwe als doorgewinterde brouwers kan het een paar batches duren met een nieuwe SCOBY om je ritme te vinden en wat werkt voor jouw specifieke omgeving. […]
Wat is kombucha?
Wat is kombucha? Kombucha of Kargasok is een gefermenteerde thee. Kombucha staat ook bekend onder de volgende namen: Kombucha, Japanse paddestoel, SCOBY, Thee Bier, Kvass en Theezwamdrank. De juiste oorsprong van kombucha is moeilijk vast te leggen. Het wordt verondersteld te zijn ontstaan in het Verre Oosten, waarschijnlijk in China, en is daar al ten […]